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Ulla Restaurant
ウラ・レストラン
ローカル食材を新鮮に提供
新しい味と斬新なコンセプトでビクトリアにセンセーションを起こした最先端なレストラン。いつも予約でいっぱいな理由は、スタイリッシュな雰囲気の中で、シェフからお客様へ提案されるバランスのとれたおすすめメニュー。その日のおすすめメニューとワインを目当てに訪れる人も多く、料理の種類を問わずグレードの高さと新鮮な驚きで多くのファンを魅了しています。ワインはグラスとボトル（種類によってはハーフボトルもご用意）で。
Cafe Brio
カフェ・ブリオ
地産・近海の素材にこだわったイタリアンレストラン
地元の契約農家から届く有機野菜や、天然のシーフードなど地産・近海の素材にこだわったイタリアンレストラン。毎日獲れたての食材を使用するというポリシーに基づき、その日一番新鮮なメニューを提供しています。ソースは素材の味を隠さないシンプル、かつ香り豊かなもの。バンクーバー島の自然の恵みを最大限に生かしています。豊かな土壌と新鮮な海の幸に恵まれているビクトリアですが、ビーフだけはベストのカナダ産にこだわりアルバータ州の最上級のものを使用。手作りのサラミも自慢メニューのひとつです。
Butchart Gardens
Dining Room Restaurant
ブッチャート・ガーデン・
ダイニングルーム
ガーデンを眺め、優雅なハイティーを
ビクトリアを代表する観光スポットのひとつで、四季折々の美しい庭を楽しめるブッチャート・ガーデンでは、園内にある「ダイニング・ルーム・レストラン」で4月～9月はアフタヌーンティー、10月～3月はハイティーが楽しめます。いずれも伝統的な英国式のもので、ミックスベリーのコンポートなどの前菜に続いて、3段重ねのお皿にワイルド・スモークサーモンなどのサンドイッチ、各種スコーン、そしてペイストリーにスイーツ数種がお好みのティーと共に供されます。ちょっとリッチな昼下がりを過ごしてみましょう。