gallo
ガロ

アドリア海の新鮮な魚介を使った洗礼された創作料理を家庭的な雰囲気の中で

ブコビッチ夫妻がオーナーをする「ガロ」はアドリア海の新鮮な海産物と、豊穣の大地からの地産食材、手打ちのホームメイドパスタが、美食家から高い評価を受けているレストランです。伝統的なクロアチアの味に、イタリアやトルコなどの食文化がミックスした独創的な料理を提供しています。ＶＩＰが訪れたり、中庭ではプレス発表などのイベントが行われることも。オーナーの品質へのこだわりやホスピタリティはレストランのすみずみまで行きわたり、食材や料理の技術の素晴らしさはもちろんのこと、スタッフの洗練されたサービスにもそれが表れています。

MARCELLINO & HUGO*
マルチェリーノ・アンド・ヒューゴ

オーナーシェフが造り出すザグレブ流キュイジーヌが評判

高台の静かな高級住宅地にあり、緑豊かなのんびりとした景色を眺めながら、スタイリッシュな料理が楽しめます。オーナーシェフが腕をふるい、ザグレブでもっとも洗練された味が堪能できます。オーナーのマリオさんは、常に料理に対する愛情と研究を続けている｢達人｣的な存在。クロアチアの伝統料理をモダンにアレンジし、盛り付けも魅力的です。元々の「マルチェリーノ」という有名店に、各国の気になるメニューをマリオさん流にアレンジして提供するフュージョン料理「ヒューゴ」があり、同じ店内で２つの異なったキュイジーヌを味わえます。写真はパスタを使用したワンタンスープ。

restoran vinodol
ヴィノドル

クロアチアのワインと窯を利用した伝統料理に舌鼓！

表通りをちょっと中に入ると中庭テラス席が入り口となるレストランに到着。ラム肉などを室内の窯でじっくり油を落とした伝統料理も味わえます。山盛りのルッコラサラダやザグレブスタイルのカツレツを初め、トリュフ入りのホームメイドパスタ（52クーナ）やリゾットなど手頃なお値段でカジュアルにメニューを楽しめます。クロアチアのおいしいワインでも、ライトなビールでもお好みで堪能できます。