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BioM
ビオエム
こぢんまりとし居心地の良い空間で、オーガニック料理を
街はずれの穴場的レストラン。若きシェフが友人とともに、料理からサービスまで担当しています。「すべてをエコにするのが楽しい！」という2 人。植物油のキャンドルや、リサイクルプラスチックの椅子、風力発電の電気など、店内は地球への優しさがいっぱい。もちろん食材やワインはオーガニックを使用しています。昼間はカフェ・スタイル、ディナーは旬の食材にこだわって1ヶ月ごとにメニューを変更。素材を活かした料理の味付けは繊細で、丁寧な仕事を感じます。ディナーの料理は2品コース280 デンマーク・クローネ（ワイン付き435デンマーク・クローネ）から。この日のアラカルトはパンチェッタ、卵黄、レモンのドレッシングを添えた新西洋葱のグリル（99デンマーク・クローネ）、ハルケア・オードル産ラム肉のステーキ テーブルビートなどがありました。
TIVOLI HALLEN
チボリハーレン
ランチにおすすめ。お手頃価格で本格デンマーク料理を堪能
デンマークの伝統的なスモーブロー（オープンサンド）を味わうならこちらへ。その味は20世紀初頭の創業時から高く評価されています。店内は1920年代のインテリア。サービス精神旺盛なスタッフが、いつも温かく迎えてくれます。ランチは1品あたり約60〜100デンマーク・クローネ。スモーブローは、カレイのフライ、ポークのミートボール「フリカデラ」赤キャベツときゅうり添え（70デンマーク・クローネ）、レモレードソースと玉葱をのせたローストビーフ、スモークサーモン（90デンマーク・クローネ）などの種類があります。具をパンにのせ、ナイフとフォークで食します。また、ランチにビールを飲むのがデンマーク流。アルコール度数約40〜45度の蒸留酒、スナップス（別名アクアビット）もお試しあれ。夕食には昔ながらのおばあちゃんの料理も登場。
A.C. PERCH’S
THEHANDEL
グラシエ・フェノッキオ
王室御用達の紅茶店。最高品質の紅茶と一緒に、お洒落な軽食を
1835年創業の老舗紅茶店。世界中から高品質の茶葉を仕入れ、独自にブレンドしてA.C.パークス・ブランドとして販売しています。約175種類という豊富なコレクションと優れた品質が高く評価され、デンマーク王室御用達にもなっています。店頭では昔ながらの天秤で茶葉を量り売り。スタッフおすすめは最高品質のダージリンティーだとか。また２階のクラシックな英国スタイルのティールームは、落ち着いた雰囲気。ここでのおすすめPerch´s Store Ceremoni（パークス・ストー・セレモニー）は、サンドイッチ、ケーキ、スコーンが3段のスタンドに盛られてお洒落に登場。紅茶付きは170デンマーク・クローネ、シャンパン付きは195デンマーク・クローネです。カリカリなスコーンは、それを目当てに訪れる人も多いというほどのおいしさ。